Sobald das Hähnchen gar ist, lassen Sie es etwa 5 bis 10 Minuten in der Pfanne ruhen. Die Soße dickt dabei noch etwas ein. Zum Servieren die zarten Hähnchenstücke mit einem großen Löffel zusammen mit reichlich glänzender Soße vom Boden der Glaspfanne auffangen.
Das fertig glasierte Hähnchen ruht in der Auflaufform mit eingedickter Soße.
Variationen
und Tipps
Für eine etwas pikantere Variante, an die sich viele Köche aus dem Mittleren Westen erinnern, können Sie anstelle der Barbecue-Sauce eine Flasche French Dressing oder Catalina Salatdressing verwenden, weiterhin mit Zitronenlimonade gemischt. So bleiben Sie bei nur drei Zutaten, erhalten aber einen frischeren, tomaten- und essigartigen Geschmack.
Wenn Sie lieber Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut verwenden möchten, können Sie diese verwenden und die Backzeit auf etwa 30 Minuten verkürzen, bevor Sie sie herausnehmen. Achten Sie darauf, dass sie nicht austrocknet, während die Soße eindickt. Sie können dieses Rezept auch für ein großes Gemeindefest anpassen, indem Sie zwei oder drei 9×13-Zoll-Glasauflaufformen füllen und diese im Ofen backen. Für eine schönere Farbe können Sie das fertige Hähnchen am Ende 2 bis 3 Minuten grillen und dabei gut aufpassen, dass der Zucker in der Soße nicht verbrennt.
