Hähnchen nach Kirchenart mit Kartoffelpüree und grünen
Bohnen
– Sicherheitshinweise: Rohes Hähnchenfleisch immer bis zur Zubereitung im Kühlschrank aufbewahren. Hände, Schneidebretter und alle Utensilien, die mit rohem Fleisch in Berührung gekommen sind, gründlich mit heißem Seifenwasser waschen. Rohes Hähnchenfleisch nicht unter fließendem Wasser abspülen, da sich dadurch Bakterien im Spülbecken verteilen können. Mit einem Fleischthermometer prüfen, ob das Hähnchenfleisch an der dicksten Stelle mindestens 74 °C (166 °F) erreicht hat.
Wenn Sie das Gericht zu einem Mitbring-Essen mitbringen, halten Sie es beim Servieren warm (über 60 °C) und kühlen Sie den Rest innerhalb von zwei Stunden ab. Übrig gebliebenes Hähnchen sollte in einem abgedeckten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von drei bis vier Tagen verzehrt werden. Vor dem Servieren gut durcherhitzen.
