Gießen Sie die Soßenmischung gleichmäßig über die Hähnchenstücke und heben Sie diese mit einem Löffel oder einer Zange leicht an, damit etwas Soße darunter gelangen kann. Geben Sie noch etwas Soße darüber, sodass das Hähnchen vollständig bedeckt und von der Flüssigkeit umhüllt ist.
Barbecuesauce und Limonade werden über das Hähnchen
in eine Auflaufform gegossen.
Hähnchen nach dem Entfernen der Folie weiterbacken:
Ohne Folie 30 bis 40 Minuten backen, dabei ein- bis zweimal wenden, bis das Hähnchen sehr zart ist, die Sauce reduziert und zu einer glänzenden, leicht klebrigen Glasur eingedickt ist und der Rand der Pfanne karamellisiert aussieht. Die Haut sollte leicht gebräunt sein und das Fleisch sich leicht vom Knochen lösen.
Prüfen Sie, ob das Hähnchen gar ist, und stellen Sie sicher, dass die dicksten Hähnchenteile bei einer Messung mit einem Fleischthermometer eine Kerntemperatur von mindestens 74 °C erreichen und dass beim Anstechen mit einem Messer klarer Saft austritt.
