ein aufrichtiger Blick, ein freundliches Wort, eine spontane Geste, die ihr zeigt, dass sie wichtig ist. Diese kleinen Liebesbeweise sind wie Sonnen im Alltag, die viele Herzen erwärmen können.

dem ich sie zum ersten Mal ausprobierte. Es war ein Dienstag, ich war von der Arbeit müde und eigentlich nicht in der Stimmung für große Kochaktionen. Aber im Kühlschrank lagen noch Paprika, eine halbe Möhre und ein Paket Hackfleisch. Dazu hatte ich Mandelmehl im Vorratsschrank – eigentlich für Kuchen gedacht – und dachte mir: Warum nicht improvisieren? So ist oft das Beste entstanden. Also machte ich mich daran, aus den Zutaten etwas Neues zu formen, und das Ergebnis war so gut, dass es seitdem mindestens einmal pro Woche auf unserem Tisch steht.

Die Zubereitung beginnt mit der Basis: Das Hackfleisch kommt in eine große Schüssel. Dazu die sehr fein gehackte Zwiebel, Knoblauch, Paprikawürfel, die geriebene Möhre und die Petersilie. Dann das Ei, das Mandelmehl als Bindemittel und die Gewürze. Ich knete alles gründlich mit den Händen durch – das ist für mich immer ein fast meditatives Ritual. Der Duft der Gewürze steigt in