Mein Nachbar hat mir diese seltsamen Früchte geschenkt – weiß jemand, was das ist?

Hajoui MedonLeave a Comment on Mein Nachbar hat mir diese seltsamen Früchte geschenkt – weiß jemand, was das ist?

Sind sie tatsächlich mit Kastanien verwandt?

Trotz ihres Namens  „Wasserkastanie“  sind Wasserkastanien nicht dasselbe wie die bekannte chinesische Wasserkastanie ( Eleocharis dulcis ).

Das ist ein wichtiger Unterschied.

Chinesische Wasserkastanien sind Wasserseggen, die kleine, runde unterirdische Knollen bilden.

Wasserhalskröte ist eine Frucht, die von Pflanzen der Gattung  Trapa produziert wird .

Beide Lebensmittel sind essbar und haben eine leicht stärkehaltige Konsistenz, aber botanisch gesehen sind sie sehr unterschiedlich.

Wenn also jemand diese Pflanzen „Wasserkastanien“ nennt, kann das zu Verwirrung führen.

Wie essen die Menschen sie?

Traditionell wird das essbare Fruchtfleisch gewonnen, indem  man die Frucht kocht und anschließend die harte Schale entfernt .

Die Zubereitung variiert je nach Region und Tierart.

Ein gängiger Ansatz ist:

  1. Waschen Sie die Früchte gründlich.
  2. Sie können sie durch Kochen oder Dämpfen zubereiten.
  3. Lassen Sie sie so weit abkühlen, dass Sie sie gefahrlos anfassen können.
  4. Die harte Außenschale aufbrechen oder aufschneiden.
  5. Entfernen Sie den essbaren Kern.
  6. Man kann den gekochten Maiskern pur essen oder ihn in ein anderes Gericht einarbeiten.

Die genaue Garzeit kann je nach Größe und Art variieren, daher ist es am besten, ein zuverlässiges Rezept zu verwenden, das speziell für die jeweilige Art geeignet ist.

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„Ich habe zwei Jahre lang keinen Kontakt zu meinen Eltern gehabt, nachdem sie in jedem Streit Partei für meine Schwester ergriffen, meine Abschlussfeier verpasst und meinen Mann als ‚Verschlechterung‘ bezeichnet hatten. Sie erzählten allen, ich sei ‚psychisch labil‘. Dann erhielt ich eine E-Mail vom Anwalt meines Vaters. Er brauchte meine Unterschrift, um die Anteile meines Vaters an Blackridge Holdings zu sichern.“ Ich musste schon lachen, bevor ich den Verschluss überhaupt geöffnet hatte. Nicht etwa, weil es lustig gewesen wäre. Sondern weil meine Eltern mir zwei Jahre lang gesagt hatten, ich sei labil, verbittert, dramatisch und eifersüchtig auf meine Schwester Claire. Sie hatten mein Schweigen gegen mich verwendet. Der Bruch begann schleichend. Claire beleidigte mich und weinte dann, wenn ich mich verteidigte. Meine Mutter seufzte: „Warum musst du immer alles so kompliziert machen?“ Mein Vater ermahnte mich, mich wie ein Erwachsener zu benehmen. Jeder Streit endete gleich: Claire wurde getröstet, ich musste mir Vorwürfe anhören. Dann folgte mein Jura-Studium. Sie haben versprochen, da zu sein. Ich habe vier Plätze reserviert. Sie sind nie gekommen. Beim Abendessen heute Abend postete Claire Bilder von einem Weinberg in drei Bundesstaaten. Meine Eltern waren mit ihr mitgefahren, weil sie eine „schwierige Woche“ durchgemacht hatte. Als ich sie damit konfrontierte, sagte meine Mutter: „Du bist dreißig Jahre alt. Du brauchst ganz sicher nicht für jeden kleinen Erfolg Applaus.“ Mein Vater fügte hinzu: „Und ehrlich gesagt, die Heirat mit Ethan war der Beweis dafür, dass du angefangen hast, sesshaft zu werden. Er entspricht nicht mehr den Ansprüchen des Mannes, den wir erzogen haben.“ Ethan, ein Bauingenieur, der während meiner Vorbereitung auf das Anwaltsexamen zwei Jobs gleichzeitig ausgeübt hatte, lächelte und sagte: „Gut, dass sie es selbst gewählt hat.“ Das führte dazu, dass mein Vater ihn noch mehr hasste. Drei Monate später erzählte Claire einigen Verwandten, ich hätte sie beim Familienessen angeschrien. Ich war gar nicht dabei. Meine Mutter nahm einen Anruf von meinem Anwalt entgegen. Er brauchte meine Unterschrift auf einem Dokument. Als ich las, was er schrieb, lachte ich so laut, dass der Anwalt fragte, ob alles in Ordnung sei. Der Brief kam an einem Dienstagmorgen an, zwei Jahre nachdem ich aufgehört hatte, die Anrufe meiner Eltern anzunehmen, und schon die ersten Zeilen meines Anwalts lösten bei meinem Vater Schuldgefühle aus. Claire nannte mich „instabil“, sie selbst sei „hart“ und sie sei „angewidert“ von meiner Schwester Claire. Sie bezeichneten mich als „bösen Kerl“, weil ich für jeden noch so kleinen Erfolg als „böser Kerl“ galt. Dann folgte mein Jura-Studium. Sie haben versprochen, da zu sein. Ich habe vier Plätze reserviert. Sie sind nie gekommen. Beim Abendessen heute Abend postete Claire Bilder von einem Weinberg in drei Bundesstaaten. Mein Vater meinte, ich solle mich nicht so anstellen. Jeder Streit endete gleich: Claire wurde getröstet, ich bekam die Schuld. Dann folgte mein Jura-Studium. Sie haben versprochen, da zu sein. Ich habe vier Plätze reserviert. Sie sind nie gekommen. Beim Abendessen heute Abend postete Claire Bilder von einem Weinberg in drei Bundesstaaten. Mein Vater sagte: „Und ehrlich gesagt, die Heirat mit Ethan war der Beweis dafür, dass du dich langsam niederlässt. Er ist eine etwas einfachere Version des Mannes, den wir erzogen haben.“ Ethan, ein Bauingenieur, der während meiner Vorbereitung auf das Anwaltsexamen zwei Jobs gleichzeitig ausgeübt hatte, lächelte und sagte: „Gut, dass sie es selbst gewählt hat.“ Das führte dazu, dass mein Vater ihn noch mehr hasste. Drei Monate später erzählte Claire engen Freunden, dass ich „instabil“ sei, dass sie „total verrückt“ sei. Was sie nicht wussten: In meinem letzten Studienjahr an der juristischen Fakultät hatte mich mein Großvater gebeten, die Nachfolgedokumente des Familienunternehmens zu prüfen. Er vertraute mir, weil ich der Einzige war, der Verträge tatsächlich vor der Unterzeichnung las. Er starb sechs Monate vor meiner Übergabe. Und im Blackridge-Treuhandvertrag war eine Klausel versteckt, die mein Vater offenbar nie verstanden hat. Nun wollte sein Anwalt meine Unterschrift. Ich habe das Dokument geöffnet. Als ich Seite drei erreicht hatte, lachte ich so heftig, dass ich Tränen in den Augen hatte. Der Anwalt im Videoanruf rieb sich den Kopf. „Frau Mercer… ist alles in Ordnung mit Ihnen?“ Ich wischte mir das Gesicht ab. „Oh, ich bin perfekt“, sagte ich. „Bitte vereinbaren Sie einen Termin.“ … Fortsetzung in den Kommentaren👇

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