Auf den ersten Blick sehen die seltsamen schwarzen Früchte auf dem Foto fast aus wie etwas von einem anderen Planeten.
Sie haben dunkle, harte Schalen, spitze Hörner und unregelmäßige Formen, die es schwer machen, sie als essbar zu erkennen. Wenn Ihnen jemand ohne Erklärung eine Plastiktüte voll davon in die Hand drücken würde, wäre es völlig verständlich, sich zu wundern:
Was genau sind diese Dinger und wie soll man sie essen?
Die abgebildeten Früchte scheinen Wasserkastanien zu sein , die je nach Art und Region auch als Wasserkastanien, Büffelnüsse, Fledermausnüsse oder Teufelsnüsse bezeichnet werden . Sie gehören zur Gattung Trapa und wachsen in Süßwasserumgebungen.
Ihr ungewöhnliches Aussehen ist einer der Gründe, warum sie so faszinierend sind. Obwohl sie von außen hart und abschreckend wirken, enthalten sie im Inneren einen weißen, stärkehaltigen Kern, der in Teilen Asiens und anderen Regionen seit Generationen verzehrt wird.
Bevor man sie ausprobiert, muss man jedoch einen wichtigen Punkt verstehen:
Man sollte sie nicht einfach waschen und roh hineinbeißen.
Die korrekte Identifizierung, Reinigung und Zubereitung sind wichtig, insbesondere weil Süßwasserpflanzen und -früchte beim Verzehr im rohen Zustand möglicherweise Mikroorganismen oder Parasiten enthalten können.
