Die erstaunlichsten gesundheitlichen Vorteile von violettem Reis (wissenschaftlich fundiert)

Lila Reis ist reich an Ballaststoffen, die für eine gesunde Verdauung wichtig sind. Eine ausreichende Ballaststoffzufuhr beugt Verstopfung und anderen Verdauungsproblemen vor. ^Darüber hinaus wird Ballaststoffkonsum auch mit der Vorbeugung von Herzerkrankungen, Bluthochdruck, Schlaganfall und erhöhten Blutzuckerwerten in Verbindung gebracht.

Lila Reis kann auch beim Abnehmen helfen. Forscher in Südkorea fanden heraus, dass Frauen, die weißen Reis durch eine Mischung aus braunem und lila Reis ersetzten, eine deutliche Reduzierung von Körperfett und Gewicht verzeichneten. Die Gruppe, die den lila Reis aß, wies zudem höhere Werte des „guten Cholesterins“ auf. ^10

Wenn Sie weißen Reis in Ihrer Ernährung durch violetten Reis ersetzen, werden Sie möglicherweise feststellen, dass es Ihnen leichter fällt, gleichzeitig Gewicht und Cholesterin zu verlieren.

Lila Reis für die Lebergesundheit

Die antioxidativen Eigenschaften von violettem Reis können zudem zur Entgiftung der Leber und zur Verbesserung ihrer Funktion beitragen. Eine gesunde Leber ist notwendig, um Giftstoffe aus dem Blut zu filtern und Fette aus der Nahrung abzubauen. Sie spielt außerdem eine wichtige Rolle bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels.

Die Fachzeitschrift „Nutrition & Metabolism“ veröffentlichte eine Studie, die zeigte, dass schwarzer (oder violetter) Reis den Fettsäurestoffwechsel steigerte und dazu beitrug, das Risiko erhöhter Blutzucker- und Cholesterinwerte zu senken. Dank der antioxidativen Wirkung von violettem Reis auf die Leber war auch das Risiko, eine Lebererkrankung zu entwickeln, geringer . ^{11}

Andere Studien haben zudem gezeigt, dass die therapeutischen Eigenschaften von violettem Reis auch zur Wiederherstellung der durch Alkohol geschädigten Leberfunktion beitragen können . ¹²

Lila Reis reguliert den Blutzuckerspiegel

Wie die Studien im vorangegangenen Abschnitt zeigen, trägt violetter Reis zur Regulierung des Blutzuckerspiegels bei und kann als wichtiges Nahrungsmittel zur Diabeteskontrolle eingesetzt werden.

Tatsächlich kann der Ersatz von weißem Reis durch violetten Reis in Ihrer Ernährung dazu beitragen, das Risiko für Typ-2-Diabetes zu senken. Weißer Reis zählt zu den einfachen Kohlenhydraten, was bedeutet, dass er den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen lässt. Die Ballaststoffe in Vollkornreis (z. B. violettem Reis) können das Risiko für Typ-2-Diabetes jedoch um fast 40 % reduzieren. ^13