Welcher Käse passt am besten?
Weißkäse ist klassisch, aber Feta, Mozzarella oder Ricotta eignen sich auch gut.
Kann ich Kräuter hinzufügen? Ja, unbedingt – Petersilie, Dill oder Basilikum sorgen für zusätzliche Frische.
Wozu passen sie?
Servieren Sie sie mit Knoblauchjoghurt-Dip, Sauerrahm oder Marinara-Sauce.
Kann ich sie im Voraus zubereiten?
Sie schmecken am besten frisch, aber Sie können den Teig einige Stunden vorher zubereiten und bis zum Backen im Kühlschrank aufbewahren.
Einfrieren: Zucchini-Wolken lassen sich bis zu einem Monat einfrieren. Lassen Sie sie vollständig abkühlen, legen Sie sie dann einzeln auf ein Backblech und frieren Sie sie ein, bevor Sie sie in einen Gefrierbeutel geben. Zum Aufwärmen können Sie sie direkt aus dem Gefrierfach im Backofen oder in der Heißluftfritteuse erhitzen, bis sie heiß und knusprig sind.
Aufbewahren: Bewahren Sie abgekühlte Zucchini-Wolken bis zu zwei Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Zum Aufwärmen und erneuten Knuspern können Sie sie im Backofen oder in der Heißluftfritteuse erhitzen.
