iese Zucchini-Wolken sind leicht, fluffig und unwiderstehlich lecker – perfekt als Vorspeise, Beilage oder Snack. Sie werden aus frischen Zucchini, Eiern, Käse und einem einfachen Teig zubereitet und goldbraun frittiert. Innen sind sie weich, außen knusprig. Man kann sie sich wie herzhafte Zucchinipuffer vorstellen, nur leichter und luftiger dank des geschlagenen Eiweißes.
Was sind Zucchini-Wolken? Zucchini-Wolken sind herzhafte Puffer, die aus geschlagenem Eiweiß, das unter einen Zucchini-Käse-Teig gehoben wird, und löffelweise frittiert werden, bis sie aufgehen und goldbraun sind. Sie werden „Wolken“ genannt, weil sie innen fluffig und außen leicht knusprig sind.
