Warum jeder dieses Rezept lieben wird:
Flauschige Textur durch geschlagenes Eiweiß.
Eine kreative Art, Zucchini zu verwenden.
Perfekt für Kinder und Erwachsene.
Ideal als Vorspeise, Snack oder Beilage.
Schnell zubereitet mit einfachen Zutaten. Zubereitungstipps
Schlagen Sie das Eiweiß steif, um eine besonders fluffige Konsistenz zu erzielen. Heben Sie den Teig vorsichtig unter, damit er schön luftig bleibt. Schneiden Sie die Zucchini in dünne Scheiben oder raspeln Sie sie, damit sie gleichmäßig garen. Frittieren Sie sie in heißem Öl, damit sie knusprig werden, ohne zu viel Öl aufzusaugen. Servieren Sie sie sofort, solange sie noch warm und fluffig sind.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich die Zucchini-Wolken auch backen statt frittieren?
Ja – die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 190 °C (375 °F) etwa 20 Minuten goldbraun backen.
