Pilzreis – aromatisch, einfach & unglaublich lecker 🍄🍚

Zutaten
2 EL Butter oder Olivenöl
1 Zwiebel, fein gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
225 g Champignons (in Scheiben)
1 Tasse Langkornreis
2 Tassen Gemüse- oder Hühnerbrühe
½ TL Salz
¼ TL Pfeffer
½ TL Thymian (optional)
Frische Petersilie zum Garnieren