So bereiten Sie Ihre eigenen Kürbiskerne zu Hause zu – Schritt für Schritt
Für dieses Rezept müssen Sie kein Profikoch sein. Befolgen Sie einfach ein paar einfache Schritte, und schon kann es losgehen.
1. Reinigung : Nachdem die Kerne aus dem Kürbis entfernt wurden, spülen Sie sie gründlich unter kaltem Wasser ab, um alle Fasern zu entfernen. Dies ist die Grundlage für die richtige Zubereitung.
2. Einlegen : Die gereinigten Samen in einer Schüssel mit einem halben Liter Wasser und vier Esslöffeln Salz einweichen. Über Nacht einweichen lassen. Dadurch erhalten sie ein feines Aroma und ihre Konsistenz wird verbessert. Am nächsten Tag abgießen und etwa zwanzig Minuten ruhen lassen.
3. Trocknen : Die Samen auf einem sauberen Tuch ausbreiten und einen ganzen Tag lang trocknen lassen. Dieser Schritt ist entscheidend für ein knuspriges Ergebnis.
4. Braten : Braten Sie die Kartoffeln bei schwacher Hitze etwa eine Stunde lang in der Pfanne an und rühren Sie dabei regelmäßig um. Alternativ können Sie sie auch bei 140 °C (285 °F) für die gleiche Zeit backen. Ihr Haus wird himmlisch duften, versprochen!
