Die richtigen Schritte für eine sichere Zubereitung
Die gute Nachricht: Es ist nicht kompliziert. Hier ist die Routine, die Sie übernehmen sollten – so einfach wie effektiv.
Entfernen Sie zuerst beschädigte Blätter . Diese äußeren Blätter sind am stärksten exponiert und können besonders viele Verunreinigungen aufnehmen. Schneiden Sie außerdem die Wurzelbasis ab.
Gründlich unter fließendem Wasser abspülen und den Stängel dabei sanft mit den Fingern abreiben. Besonders auf den weißen Teil nahe der Wurzel achten, da sich dort leicht Erde ansammelt. Durch diese einfache, sorgfältige Vorgehensweise lassen sich die meisten Rückstände entfernen.
Waschen Sie Ihre Hände gründlich vor und nach der Zubereitung. Es mag selbstverständlich klingen, aber es ist eine der am meisten unterschätzten Gewohnheiten in der Küche.
